せっかく野菜を作るのならば、
ちょっと珍しい野菜を作りたくなるのが人情じゃないですか！？
そして、その経験をシェアしたくなるわけだ。

そこで起こる問題！

どうやって食べるの問題！

ここで行言ってはいけない一言。
ググって。

違う！
そうじゃなーい！
調べるのも面倒だし、
そもそも食べたいと思って得られた食材じゃないし、
あなたに教えて欲しい！

と言う事で、
珍しい野菜の食べ方を記録した方が良いと思うんだ。

と言う事で、ヤーコンの食べ方！

ヤーコンのみそ漬け！

材料。
ヤーコン　５００ｇ
みそ　　　５００ｇ
砂糖　　　　３５ｇ
みりん　　　２５ＣＣ
しょうゆ　　１０ＣＣ
酢　　　　　１０ＣＣ

作り方。
①ヤーコンは皮をむき、
酢水の５分間漬ける。
あるいは、１～２分茹で、冷ます。

②みそ、砂糖、みりん、しょうゆ、酢をよく混ぜ、
味噌床を作る！
我が家では自家製味噌で作れるわけだ！

③容器か大きいジッパー付き袋に
水気をふきとったヤーコンを入れ、
その上に合わせ味噌を入れ、
ヤーコンとからめ、冷蔵庫に入れる。

④約２週間味をなじませる。

これならば、
多少の保存も可能ですね！
ヤーコンを収穫した時に起こる
こんなに獲れてどーすんの問題の解決も出来るかもしれない！

他の野菜も味噌漬けにしてしまえば、
ちょっとは保存効くのかな！？

味噌はどーすんだ！？
野菜の保存よりも味噌の使い方を考えた方が…


なんか、クックパッドにお任せした方が良い気がするー！


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