でかナスが結構採れていたので、
新たなメニューの試作。



ナスのかば焼き！
上手い感じに開くことが重要らしい。



大きいナスで再度かば焼き！



良い感じに出来ましたとさ。

ナスを二枚におろして、
砂糖、醤油、みりん？
で味付け！？
塩味は薄め。
甘辛味！

ご飯が進むやつですね。

種感がもっと減れば、もっと鰻感が出るかな。


ナス大量消費と言えば、
我が家では煮びたし。



素揚げしたナスを麺つゆにぶち込む。
作るのもそんなに大変じゃない。


だが、しかし！


飾り包丁！
この一手間。
味がしみ込むだけでなく、
柔らかさが増して、とろける食感を生み出すのだ！

付け合わせはコチラも大量収穫のシシトウ！
ちょっと辛い。
トウガラシとはナスを挟んでいるのに、
辛味が移って来たのか！？

これがブートジョロキアの力なのか！

シシトウも株をきっちりと剪定してみたので、
過去にないくらいの収量。



更にサイズも充実。
こちらの方が大量消費メニューが求められるのでは…！？


麻婆茄子。
名前にナスがついていてナスが主役な感じを出しておりますが…



お店みたい。

乗っかっているナスだけじゃなくて、
餡の中にナスの細切れが入ってはおりますがー

ぬぐえない主役は肉じゃね？感。

まぁ、美味いから良いけど。


ナスは基本的に好きだから、大量消費上等ですが、
ご飯に合う味付けにすると、同時に食べ過ぎる問題の
ダメージが増えてしまう。

大量消費かつ食べ過ぎないという矛盾の解決も必要なようだ。


なんか、畑作業料を増やすことは良い解決方法な気がするー！


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