牛乳飲み比べシリーズVol50！

記念すべき５０回目にふさわしい幻のミルク！


・ミルクデザイン（株）
グラスフェッドミルク



何が幻か？


そう！


グラスフェッド！
草だけで育っていう牛のミルク！

現代酪農においては放牧していたとしても、
放牧草のみで飼育されている乳牛は限りなく少ない。

栄養バランスとか、乳量とか色々な課題がある。

なので、
放牧牛乳＝グラスフェッドではない。


だが、しかし！


私はグラスフェッドを知っている。
登別の牛乳。
美味しかった。


こちらのグラスフェッドも期待できる！？

こちら西興部の牧場の牛乳を原料にしており、
その牧場には行ったこともある。
親近感がわきますな。

当然、成分無調整でノンホモで脂肪分は固まる。

さて、一口。


そう！


美味い！
とてもすっきりとしていて飲みやすい！
すっきりしているのだが、口当たりはまろやか。
不思議な感覚。
乳臭くないが風味も良い。

ちと、高いが。


文句なく美味いこの牛乳にはもう一つ気になるところがある。


そう！


季節！
放牧は当然生えている草を食べて牛を育てる。
冬は草が生えていない。

と言う事は、
夏と冬で食べている草の質が大きく異なる事を意味している。
この差が顕著に出てくるはずだ。

一般的に放牧草は栄養価が高く乳量は多く出るが、
季節も相まって、乳成分は薄くなりがち。

今の牛乳の乳成分は薄いのかもしれない。


じゃあ、冬は？


なんか、冬にもう一度飲まなければいけない気がするー！


１６３８日目の体重。





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