タピオカ好き!
EKです。

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タピオカ粉の普及により色々なものにタピオカが入り込んできています。

タピオカでんぷんが入る事により、
もっちもち感がすっごい。
麺で言うところのコシがすっごい。

そんなこんなで麺に入っています。

タピオカひえ麺!

DSC_0522

こちら以前にも紹介済み。

乾いた状態はソバのような感じ。
茹でたら白いソフト麺。
乾麺状態がソバなので、
めんつゆによくあう。
って書いてみたんだと思う。


タピオカがつなぐ穀物はひえだけではない。


タピオカきび麺!

DSC_0523

シリーズもの!

こちらの麺は乾いた状態でパスタに似ている。

という事で、
パスタ調理によくあう。
と表記されているのでしょう。


米や小麦だけでない、
タピオカは普段食べないような穀物を繋ぎ合わせ、
手軽に食べることが出来る食品に真価させることが出来る。

これは、
現状、食べ物を生産出来ていないところからも
食べ物を生産出来る可能性を秘めている。


タピオカは穀物を繋ぐだけでない!
未来をも紡ぐ可能性があるのです!

これは、正に奇跡の食材っ!!!

今流行りのSDGsにも繋がる食材と言えるのではなかろうか!?


3年後くらいに第四次タピオカブームが到来の予感っ!


その前に解決しなければいけない課題を考えよう。
タピオカの主産地は東南アジアだ。

東南アジアと言えば、
農地をどうやって確保しているの?問題がつきまとう。

これではSDGsに合致しないかもしれない。

まずは栽培方法を確認しなければいけなそう。


なんか、未来の食材になりうる気がするー!


849日目の体重。

1619652448851.



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溢れ出る次のタピオカ愛へ

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