早いもので四捨五入したら四十であります。
小さいころにイメージしていた大人とは随分違います。
より楽しい方に傾いている。
ありがたいことです。

この年になっても知らないことを知れる。

ありがたいことです。


そんなEKの学び。


【すりながし】

初めて聞く料理。
和食屋さんに行かないと出会わないやつ。

EKが和食屋さんに行くなんて、
成長したものです。


すりながしとは
野菜を擦って出汁で伸ばしたもの。

難しくなさそう。



今回勉強したすりながしは白花豆のすりながし。

こ、こいつはうめぇ…

白花豆の甘味がすごい。
さらにはアレンジしやすいようです。

季節を感じる料理。
きざまれた桜の花と葉の塩漬けが入っている。

春ですなぁ…


料理で季節を感じるのは豊です。


今回のすりながしは白花豆。
とても美味だったので、育てようかと思う。
あんこにしてもよさそう。
豆腐にしたって良いだろう。


ほかの豆で作っても美味しそう。

豆だけではない。
すりながし…
基本的には野菜を使う。


そう！


家庭菜園との相性！

さいこーだと思う。

困ったらすりながし。

ポタージュのように大量消費にも良さそう。
すりながし＝ジャパニーズポタージュ。

味付けの組み合わせは無限大。
一種類の野菜じゃなくても良いかもしれない。
いよいよもって、可能性は無限大。

様々な経験をすると可能性が広がりますね。
経験だけじゃない。

可能性を探しているから見つかるのだ！

家庭菜園やっていなかったら、
多分、普通にうまっっ！て言って終わっていただろう。


なんか、感受性が上がっている気がするー！


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