以前、バジル（バジリコ）の葉摘みを行いどっさり収穫し、
乾燥させて、長期保存を目論みました。


そう！


乾燥！

長期保存の定番であります。

色々調理に使えて便利かなーと。


さて、これ、どうやって乾燥させるべか！？



折り重なっていたら、うまく乾かないしー
レンジで水分を飛ばすのも良いですな。

そういえば、ドライトマトの作成もレンジを使った！

ということは、こちらも同様に…

いや！

トマトよりも厚さがないし、
トマトよりみずみずしくない。

もっと簡単にできるはず！

逆に考えると、焦げやすい！


すなわち！


天日でいんじゃね！？



あみ！

シンプルな網と洒落ている網。
どちらも100円均一。

便利な世の中であります。

この網に適当にぶっこむこと、実に１７日！！
ただ、放っておいただけ。

カッサカサに乾きました。

一部やや黒い部分もありますが、食べちゃいます。

かっさかさですが、結構香りが強烈！
かっさかさですが、食べたらバジルの味もする！

これは成功か！？

というか、天日で乾かしているだけなので、
失敗のしようがないですな。

かっさかさだと、がっさがさでスペースを取るので、
粉末にしてしまいましょう。


そう！


手！

揉み崩していきます。

部屋中に広がるバジル臭。
粉々に砕いてみました！



と言うか、すっごい少なくなったな。

結構収穫時間かかったんだけどなー
来年はもっと真面目に収穫しよう。


もうちょっと細かくしたいな…
このサイズでも粗挽きの塩コショウの空き容器から
出てくるのでOKってことで。

いつでも料理に香りのアクセントを！


なんか、新商品バジル粉が出来上がった気がするー！


３２４日目の体重。





３２５日目の体重へ
EKの家の次の記事へ

書いた人はこんな人