我が家では、野菜を作っているわけです。

もし、
我が家が工場ならば、野菜は製品です。


製品のことを
知らない、
製造者は
いるのだろうか？


と言うことで、
野菜について、学んでいきます。

今回は第四回…


そう！







スナップエンドウ！

目次
• 名前
• 食べ方
• 品種

スナップエンドウ

英名：snap pea

別名：スナックエンドウ

スナップエンドウはアメリカから
やってきたらしいですが、

日本で作成された種は
スナックエンドウという商品名で
販売されています。

この品種が圧倒的に有名なので、
スナックエンドウも一般的です。

由来：スナップエンドウ（snap pea）

snap　～をポキッと折る
　　　　～をぱくりとかむ
　　　　　　　　
pea 　マメ

ポキッと折れるマメってことですね。

種類：マメ科の一年草。
　　　　
ピーナッツという名前から
ナッツ（木の実）を想像いますが、
ビーン（マメ）です。

ナッツとマメの違いは
　　　
ナッツ
⇒木になる。

マメ
⇒茎になる。

と言うことで、
ピービーンってことですね。
ピーはエンドウ豆らしい…

食べ方

さやも柔らかいので、まとめて食べるのが
良いでしょう。


スナップエンドウといえば、塩茹ででしょうか。
　　　
緑が鮮やかで、料理の付け合せに
良く使われます。

かじった時にスナップエンドウから
水が飛び出るくらい水々しいですね。

　　
ソテーや天ぷらなんでもいけそうです。


さやとマメを分けて、
サヤエンドウとグリーピースのように
扱うこともできるでしょうか！？

品種

つる： スナップエンドウの種を購入する際に
気になることがありました。



つるあり

と

つるなし

があるのですね。

どっちが良いの？？


つるありはその名の通り、
つるがある。

つるは体を支えるためにあるはずなので、
つるありは背が高くなりそうな
雰囲気を出してきています。

そして、
育つ期間も長い分、収穫も楽しめそうです。

スペースが必要なので、
プランターでは簡単じゃなさそうです。


つるなしはその逆ですね。
　　

我が家にとっては、つるありの方が
良くないかっ！？　　　
　　　
味は？？

実験の必要性が出てきそうです。
　
種類：名前の通りエンドウマメの品種改良品

さやも柔らかく、食べられるように
品種改良されています。

そして、甘くてうまい！

　　　　
エンドウマメは色々な品種があります。

大きく分けると、
さやが食べれるかどうか。

硬いさやの硬莢種（こうきゅうしゅ）
柔らかいさやの軟莢種（なんきゅうしゅ）

に分かれるようです。


スナップエンドウはさやが柔らかいので、
軟莢種でしょうか。

マメが大きく育ってきても、
さやが柔らかくて、甘いのが特徴。

さやもマメも楽しめる！

　
そう！


まさに一石何鳥！

　　　
なんか、お得マメな気がするー！

　　　　

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